青椒酿肉

青椒酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   把生抽 老抽  淀粉 盐 味精 加入肉馅拌匀

2. 第2步.

   把葱白切入拌匀

3. 第3步.

   把葱绿加入拌匀 为什么我上一步没加呢？ 因为我给忘了嘻嘻 肉馅拌匀放一旁待用

4. 第4步.

   青椒洗净

5. 第5步.

   这个青椒莫名戳到笑点，嘻嘻

6. 第6步.

   用一把小刀，先把青椒白色部分连接绿色部分的连接点切断

7. 第7步.

   然后把小刀插入中心点深一些 转动小刀 轻一点儿 你可以感受到小刀刃与青椒内壁摩擦的触感 不要用太大力，会把青椒弄破裂 感觉写个菜谱和开车似的嘿嘿

8. 第8步.

   这样！

9. 第9步.

   然后你就能得到一个内心干净的青椒

10. 第10步.

    酿青椒的时候把一边用拇指按住肉馅一边用筷子往里头戳，记得把青椒尖端也戳一戳填进肉馅

11. 第11步.

    依次酿好所有青椒 然后掰三瓣蒜头拍碎切末 不需要切太碎，随便 我忘拍图了

12. 第12步.

    用一个碗，往里依次加入另外的（不在调料表）一勺生抽，几滴老抽，半勺香醋，一小撮盐，一丁点糖，三勺水调匀备用

13. 第13步.

    起油锅 油热放入青椒慢火煎 我的小煮锅只有230w和600w两档选择 所以我是用小火慢慢煎的，我怕里头没熟外边儿焦了 煎出虎皮 欧！忘了说，青椒下锅记得跳远点，那油蹦的老高了

14. 第14步.

    煎的你感觉差不多了，放入蒜末炒出香味

15. 第15步.

    倒入准备的的那碗调料汁，开大火加盖

16. 第16步.

    三分钟后开盖收汁儿，晃荡锅让它翻滚沾满香喷喷的汁儿

17. 第17步.

    好嘞！一大海碗饭压根不够吃，太可以了！

18. 第18步.

    这是我做饭时常用来量取调料的勺，供参考~