减脂，是件要持续坚持的事，如果减脂餐做得寡淡无味，只会让减脂的路走得举步维艰。
想减脂，但也要吃得开心满足，把减脂餐做得美味成了最近一直琢磨的事儿。
鸡胸肉用咖喱粉腌制后，铁锅烧到冒烟，鸡肉放入锅中的一瞬间，如同曼谷街头的烤鸡香气的瞬间喷发。
完全无油无盐的烹饪方式也许减脂更快，但很难坚持，如果中途禁不住诱惑吃一顿大餐，前功尽弃，还不如让减脂的过程慢一点舒服一点。
鸡胸肉逆纹路片成块，放入咖喱粉，盐，少许橄榄油，适量淀粉，大蒜压成泥。
手抓鸡胸肉5分钟左右，过程中可以分多次少量加水，抓到鸡胸肉完全吸收了水，润润的状态。放置30-60分钟。
铁锅烧到冒烟，喷少许橄榄油，一块块放入鸡胸肉。全程保持中大火
鸡胸肉每30秒翻一次面，筷子可插入肉中，就熟了。
