鲮鱼骨肉汤之相煎何太急

鲮鱼骨肉汤之相煎何太急的做法步骤

1. 第1步.

   用姜片花生油爆锅，鲮鱼骨微量盐腌制15分钟，沥干水分，凉面煎至焦黄。

2. 第2步.

   加入开水，盖锅大火煮十分钟，得到奶色鱼汤一锅。

3. 第3步.

   过滤后，鱼汤小火加热，尽量不要烧开，用汤匙将鲮鱼肉滑搓成小丸子轻轻放入（用手挤也行）。

4. 第4步.

   小火几分钟后，丸子浮起，调味加入葱花即成。