软糯酸甜！糖醋巴沙鱼

软糯酸甜！糖醋巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   超市买来的巴沙鱼，流水解冻后，用厨房纸将水份擦拭干净。

2. 第2步.

   将鱼肉切成小块

3. 第3步.

   用少量淀粉腌制鱼肉，再打散一个鸡蛋备用

4. 第4步.

   热锅下油，将鱼肉蘸鸡蛋液，下锅炸至金黄。鱼肉比较嫩，建议下锅转为小火

5. 第5步.

   捞出鱼肉，将就油锅，放番茄酱、糖、醋和盐，喜欢吃酸就多放醋，喜欢吃甜多放糖。调制成酱

6. 第6步.

   将鱼块放入锅中翻炒片刻，放适量水淀粉，大火收汁

7. 第7步.

   起锅，撒上芝麻。下饭又健康，完成！