番茄营养丰富，含有多种维生素，经常食用可以帮助消化，降低胆固醇，做成汤更是酸酸甜甜，营养开胃。今天，尚朋堂教大家做一道酸爽过瘾的番茄肥牛煲，做法也很简单，将番茄做成汤，放入您喜欢的材料即可。
一、在番茄上轻轻切一个十字
二、开锅烧水，将番茄放入锅中煮沸1分钟
三、待番茄开始脱皮后捞起晾凉，番茄剥开外层皮
四、将番茄切成粒
五、烧开水将鱼腐、墨鱼丸放入煮2分钟后捞起
六、将芦笋放入煮1分钟后捞起
七、将大虾放入煮2分钟后捞起
八、热锅放油，放入番茄翻炒煮烂
九、倒入清水，煮成番茄汤
十、依次放入鱼腐、墨鱼丸、大虾、芦笋、金针菇
十一、最后放入肥牛
十二、撒上生抽煮熟就可以吃了
哈哈，完美