先生钓了几条鲫鱼，留了条大的给娃熬汤喝，剩下的小鱼🐠，我们红烧吃，又好吃又好看，新鲜鱼就是好吃😍
鲫鱼剖好洗净
姜切成末，葱切成葱花
锅里放油烧热，鲫鱼放入煎至金黄
鱼一面煎黄，换至另一面
另一面也金黄，放入辣椒酱、姜末、水没过鱼身，大火煮开
加入盐、生抽，将汤慢慢熬浓稠，鱼入味
汤浓稠后，加入水淀粉（水加适量淀粉调制）勾芡，煮熟出锅装盘
鱼摆好装盘，撒上葱花，完美，又好看又好吃还超下饭😍😍
1.煎鱼切记反复翻面，一面煎至金黄再翻面，否则易破皮粘锅
2.水淀粉可加可不加，看个人喜好，水淀粉能让鱼身粘稠的，看起来亮晶晶