自制烤箱版烤串

自制烤箱版烤串的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊、牛里脊分别切块

2. 第2步.

   猪肉碗放大葱丝，姜，蒜

3. 第3步.

   牛肉碗大葱丝，姜，蒜，洋葱

4. 第4步.

   花椒我用手摇咖啡磨豆机磨成粉（可以用专用烧烤粉，临时起意，家里没有，所以自己调）

5. 第5步.

   十三香和黑胡椒也都磨成粉，然后跟前面磨好的花椒粉混合备用，如果吃辣，可以混点辣椒粉

6. 第6步.

   猪肉碗，牛肉碗分别放花生油

7. 第7步.

   两个碗分别加盐，酱油，糖

8. 第8步.

   搅拌轻捏五分钟

9. 第9步.

   加入挑好的香料粉

10. 第10步.

    牛肉加点耗油（猪肉不加耗油和洋葱）

11. 第11步.

    继续抓五分钟入味

12. 第12步.

    串串

13. 第13步.

    进烤箱上火220，下火230，烤15分钟。（时间其实要看切的大小，注意状态，不再滴油就可以出烤箱了。这次定时15 分钟去煎杂菜，烤得有点小过，肉没那么嫩了）

14. 第14步.

    来杯IPA，顿时觉得这个夜晚真美好