霉豆豉（黄豆的营养吃法）
霉豆豉（黄豆的营养吃法）的食材和调料
| 黄豆 | 1000克 |
| 盐 | 15克 |
| 姜 | 一块片 |
| 花椒 | 1把 |
| 辣椒 | 适量 |
| 干桂花 | 有点就可以 |
| 陈皮 | 2片 |
| 酒 | 50克 |
| 芦苇杆或者麦秸杆 | 两把 |
霉豆豉（黄豆的营养吃法）的做法步骤
- 第1步.
煮熟的黄豆铺在芦苇杆上（其实最好是麦秸杆）
- 第2步.
上面盖一层杆
- 第3步.
经过一周或者更长时间 静静地等它发毛
- 第4步.
把它们放在盆里
- 第5步.
一定要放酒 有杀菌作用
- 第6步.
各种调料
- 第7步.
调料都弄成小小的
- 第8步.
均匀和一下，装入瓶瓶罐罐里。注意需要二次密封
- 第9步.
美味的豆豉成形了 用香炒一下。非常好
