早起5分钟就能做好的，超简单的鸡蛋火腿三明治，适合上班，上学，想吃早餐又不想早起的人，做法简单，变换着搭配自己喜欢吃的食材，营养均衡，色香味俱全。
鸡蛋放进碗里打散，平底锅加入少许油，倒入蛋液煎成蛋饼切成4片。(也可以煎成荷包蛋)
准备好所有材料，生菜切丝，小番茄对半切开备用。
抹一层薄薄蛋黄酱在面包🍞上，放上2片火腿(我用的是半圆形的，四方形的只需要1片)放上2片蛋饼，撒上少许生菜。
放上小番茄，放上蛋饼，(有黄瓜可以切几片放上去)撒上生菜，放上2片火腿。
另一片面包🍞抹上蛋黄酱，盖在火腿上，对半切开摆盘完成。
泡上1杯咖啡☕开吃。
鸡蛋可以煎成荷包蛋，煮成水煮蛋，总之方便就好。不一定要用蛋黄酱，番茄酱也可以，可以变换着加入喜欢吃的食材。