香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   清洗小龙虾，用醋、盐浸泡半小时后，牙刷逐个刷净，剪掉虾须虾枪和小爪。

2. 第2步.

   干辣椒、葱、姜、蒜瓣、麻椒、香叶等底料爆香，加豆瓣酱、生抽、蚝油、黄冰糖继续翻炒底料，小龙虾下锅，盖好盖子焖2分钟。

3. 第3步.

   打开锅盖，倒入2大听啤酒没过小龙虾，加盐，大火开锅后转中火，盖盖焖煮15分钟，关火，打开锅盖，浸泡一会儿

4. 第4步.

   装盘，放入蒜末、葱段、香菜或芹菜段、十三香粉，热油浇汁

5. 第5步.

   开吃