珠子粉是客家在重要日子里，正餐之间，吃茶的重要代表食物，配上些果子，花生，豆子，热闹又美味，儿时那场景印象深刻。除了吃的过程，制作的过程也很是热闹，每年冬天，一群人，打粉，筛粉.,若是做锅豆腐，现炸一份嫩豆腐蘸酱油，就更好了
水烧开，边下珠子粉边用筷子快速搅动，以防结团，直至煮透，滤干后冷水冲洗，也可以直接泡在冷水里，它会变大
煮珠子粉的过程可以洗切配菜，然后，起油锅，按照熟的从难到易，煸炒，下水，下珠子粉，煮沸后，加盐，白胡椒粉，起锅。
如果像我们一样爱吃重口味的，准备一碗油泼辣椒蒜苗酱油水，一起配着吃，完美
