红豆酥饼

红豆酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   1.把油皮的材料全部倒进面包机桶内

2. 第2步.

   2.运行揉面功能，选择时间为25分钟即可

3. 第3步.

   3.检查面团出膜情况，薄而富有弹力，揉圆盖保鲜膜放入冷藏室待用

4. 第4步.

   4.容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可，揉圆盖保鲜膜放入冷藏室待用

5. 第5步.

   5.把红豆沙和蜜红豆混合形成馅料，放入冷冻室待用

6. 第6步.

   6.冷藏半小时后取出油皮和油酥，分别分成30等份，滚圆待用

7. 第7步.

   7.取出一份油皮，擀圆后把油酥放置在中间

8. 第8步.

   8.油皮包裹着油酥，收口，剩余的29份油皮油酥也如此操作

9. 第9步.

   9.取出一份油皮酥，收口向上，轻力按扁

10. 第10步.

    10.随后擀成长舌型

11. 第11步.

    11.从上往下卷，完成第一次擀卷，盖保鲜膜，室温静置10分钟

12. 第12步.

    12.取出一份面团，接口向上，轻力按扁

13. 第13步.

    13.擀成长舌形

14. 第14步.

    14.从上往下卷，完成第二次擀卷，盖保鲜膜，静置10分钟

15. 第15步.

    15.此时可以将馅料分成30等份，20克一份，滚圆待用

16. 第16步.

    16.取出一份面团，接口向上，中间压一下，两端捏合

17. 第17步.

    17.压扁，擀成圆形

18. 第18步.

    18.接着把馅料放中间

19. 第19步.

    19.慢慢向上收口，捏紧

20. 第20步.

    20.收口向下，把饼胚擀成椭圆形

21. 第21步.

    21.把饼胚放置于垫有油纸的烤盘中，表面刷全蛋液

22. 第22步.

    22.在饼胚表面划几刀，撒白芝麻

23. 第23步.

    23.放置于预热好的烤箱中层，170度，烤制25分钟

24. 第24步.

    24.烤制完成后出炉，放置于晾架上冷却