新手酸菜鱼

新手酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   片好鱼片，鱼骨和鱼片分开备用。

2. 第2步.

   加入腌料包、蛋清、淀粉腌制15分钟左右，同时也腌制一下鱼骨头。

3. 第3步.

   准备好葱姜蒜 花椒 辣椒 泡椒(买的酸菜鱼料包里带的)。

4. 第4步.

   热油下葱姜蒜爆香之后加入酸菜炒香。

5. 第5步.

   加入鱼骨头煎制两面变色。

6. 第6步.

   加入开水，大火开始煮。

7. 第7步.

   大火煮沸后加入料包。

8. 第8步.

   捞出鱼骨之后滑入鱼片煮至开锅即可。

9. 第9步.

   出锅后加蒜末：葱末、花椒、辣椒碎，呲个油。