抹茶燕麦香蕉玛芬

抹茶燕麦香蕉玛芬的做法
10人浏览0人收藏
收藏

抹茶燕麦香蕉玛芬的做法说明

方子和题图均来自于 The Book of Matcha by Louise Cheadle and Nick Kilby.
可做12个玛芬

抹茶燕麦香蕉玛芬的食材和调料

传统燕麦(rolled oats)100克
普通面粉200克
泡打粉2小勺
苏打粉1小勺
抹茶粉1大勺
海盐1/4小勺
红糖黑糖85克
成熟中等大小香蕉4个
大号鸡蛋1个
融化黄油(或淡型橄榄油)60克
碧根果(碾碎)85克

抹茶燕麦香蕉玛芬的做法步骤

  1. 第1步.

    1.烤箱预热180度。准备好12个玛芬纸杯或烤模涂油。

  2. 第2步.

    2.在一个大盆内,混合燕麦、面粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉、糖和盐。

  3. 第3步.

    3.用勺子或其他工具把香蕉压成泥,加入打散的鸡蛋、融化的黄油,混合均匀后倒入干性材料,搅拌几下再加入坚果,切勿过度搅拌起筋。如果面糊太稠太干,可加一点橙汁或牛奶稀释。

  4. 第4步.

    4.将面糊分装进模具,烤20-25分钟左右。竹签插入无面糊带出即可。

  5. 第5步.

    5.放入密封袋常温可保存两三天。热吃中高火微波30秒左右。

小贴士

1.可在湿性材料中滴几滴香草精,或在干性材料中撒点肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉;
2.可加入现磨橙皮或一个鲜榨橙汁;
3.可在混合面糊中加入一大勺亚麻籽,或送入烤箱前撒些南瓜子在面糊上。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页