自制咸鸡蛋

自制咸鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备要腌制的鸡蛋洗干净外皮，自然晾干。

2. 第2步.

   上述所有调料（除了高度白酒)放在无油的锅里加入大约3000ml的水煮开放凉，把晾干外皮的鸡蛋慢慢摆放到无水无油的容器里，冷却好的料水倒入容器中，料水要没过鸡蛋，然后放入10ml的高度白酒，密封好关罐子放在阴凉的地方，等待30天左右即可。

3. 第3步.

   腌制了半个月今天拿了一个煮熟看了看，有点想要出油的感觉，再腌制7-10天差不多就会流油了。😄😄😄