红烧鸡脚脚

红烧鸡脚脚的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脚洗净，剪去指甲

2. 第2步.

   加入冷水烧开

3. 第3步.

   捞出鸡脚，放冷水中半个小时，取出沥干。

4. 第4步.

   锅中加少量油，开小火，放入花椒，爆香后捞出花椒扔掉

5. 第5步.

   放入姜丝翻炒

6. 第6步.

   鸡脚入锅，翻炒几下

7. 第7步.

   加入料酒，酱油，鲜酱油，蚝油，糖

8. 第8步.

   加水淹没鸡脚。

9. 第9步.

   大火煮开小火收汁，约半小时

10. 第10步.

    基本收干时加入辣椒酱，根据汤汁调味。

11. 第11步.

    大火收干。