奶油酥皮泡芙

奶油酥皮泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   酥皮材料 细砂糖 黄油 低筋面粉

2. 第2步.

   面团材料 黄油 低筋面粉 水 牛奶 蛋液

3. 第3步.

   黄油软化用刮板搅散

4. 第4步.

   加入细砂糖混合均匀

5. 第5步.

   筛入低筋面粉 混合均匀至无粉末状

6. 第6步.

   将混合均匀的放入保鲜膜內

7. 第7步.

   将保鲜膜折成10*13的长方形 讲酥皮面团用擀面杖擀匀成厚度均匀的薄片 放入冰箱冷冻层冷冻成块 接下来开始做泡芙面团 同时可以预热烤箱 190度十分钟

8. 第8步.

   低筋面粉过筛备用

9. 第9步.

   黄油牛奶水加入锅中 加热至黄油融化

10. 第10步.

    一定要离火有一定距离晃动至黄油全部融化

11. 第11步.

    融化后至沸腾 关火后迅速加入面粉 按压至无面粉颗粒

12. 第12步.

    如果面团过湿 可以再加热片刻

13. 第13步.

    面团加入盆中 分次加入蛋液 用打蛋器搅拌均匀

14. 第14步.

    加蛋液到面糊滴落可形成4cm的倒三角

15. 第15步.

    将面糊倒入裱花袋中

16. 第16步.

    在烘培纸上挤出面团 表面喷水

17. 第17步.

    取出冻好的酥皮 用模具刻出4个酥皮

18. 第18步.

    将酥皮放在面团上

19. 第19步.

    放入烤箱中层 190度25-28分钟

20. 第20步.

    出炉啦！

21. 第21步.

    将奶油和糖混合一起打发 加入自己喜欢的料 没有料的话纯奶油也很好吃哦

22. 第22步.

    在泡芙后打洞 将裱花袋塞进洞中挤满奶油

23. 第23步.

    将多余的奶油抹面加装饰 即可开吃啦！冷藏后风味更加哦