汪丫鱼炖豆腐

汪丫鱼炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   汪丫鱼洗干净，沥一下水

2. 第2步.

   准备葱姜蒜，绿色的杭椒，红色的小米椒（一般我都喜欢用这两种辣椒）

3. 第3步.

   冷锅倒入适量的油，点🔥加热

4. 第4步.

   煎鱼，如果是不粘锅的话，可以尝试翻面，不然的话还是别动它了，怪脆弱的

5. 第5步.

   鱼煎好后，倒入葱、姜、蒜、辣椒🌶️

6. 第6步.

   倒入清水，可以多倒点水，没事

7. 第7步.

   倒入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，白糖适量，郫县豆瓣酱2🥄，大火烧开后加入豆腐。全程不需要翻动，会碎会碎滴

8. 第8步.

   小火慢炖20分钟左右，加适量盐，鸡精，调味

9. 第9步.

   撒葱段，微烧，装盘