夏天在没有空调的厨房做饭，简直是修行。能一锅烩的，所以尽量一锅烩了。烤块年糕，煮碗汤一泡，清甜鲜香。
也许是年纪大了，现在喜欢吃到食物的本味，调料都很少用了。
所有食物处理妥当，洋葱，口蘑，腊肠切块，白菜切丝，蒜切片。
香菜香葱切末，准备好年糕。
热锅热油，蒜片爆香。
炒腊肠。
微微翻炒之后加洋葱。
洋葱微微翻炒之后加口蘑，此时加一点盐。
洋葱，口蘑微软加白菜炒至白菜微软出一点汁水马上关火。
取一块鲣鱼高汤，汤是以前的存货。没高汤水也行。鲣鱼高汤也很简单，下厨房上很多菜谱，建议大家煮点冰箱常备。
一块高汤加500毫升的水，煮开。
煮开的高汤。
煮开的高汤放入刚刚炒的菜锅，再次煮开。
烤架上放年糕，烤至焦香。
成品出锅，汤鲜甜，年糕糥香。