👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之夏天也要无肉不欢糖醋小排

👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之夏天也要无肉不欢糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   小排骨加一勺盐，拌匀

2. 第2步.

   ➕料酒，拌匀

3. 第3步.

   ➕生粉，拌匀

4. 第4步.

   放进已煮热七成左右的油锅炸一下🤓

5. 第5步.

   炸至8分熟，捞出待用

6. 第6步.

   底油可以倒一部分出来烧其他食材，不要浪费喔~

7. 第7步.

   放入黄糖炒至焦糖

8. 第8步.

   加入8分熟的小排

9. 第9步.

   ➕老抽(1.5勺的量)

10. 第10步.

    ➕生抽(3勺的量)，炒至均匀

11. 第11步.

    ➕香醋(3勺左右的量)，由于醋会挥发，等等要再➕一次，盖锅盖闷10分钟

12. 第12步.

    哇哇哇 自来芡有没有，这时候再加一次醋，比上次的量要再多一勺~大火收汁，完全裹在肉上，装盘😊

13. 第13步.

    美好的周末午餐