豆角卤面

豆角卤面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，豆角切碎，木耳切丝，胡萝卜擦丝、里脊切片、鸡蛋打散

2. 第2步.

   热锅冷油，下胡萝卜、豆角、木耳翻炒

3. 第3步.

   里脊肉入锅，一起翻炒

4. 第4步.

   肉变色后，加盐2勺、糖一勺、料酒少许、白开水一些，大火开煮，不断翻炒，咸淡掌握不了可以尝一下汤，浇头要咸一点，因为面淡

5. 第5步.

   豆角会慢慢变颜色

6. 第6步.

   加点水，没过菜，打蛋花，快速搅拌

7. 第7步.

   加少许鸡精，出锅

8. 第8步.

   准备面碗，葱花、味极鲜酱油、猪油

9. 第9步.

   煮豆角的时候，还没入蛋花的时候，另起锅，水开入面条

10. 第10步.

    面条入碗，准备加豆角卤，面少浇头多是原则

11. 第11步.

    一定要用汤勺挖浇头，豆角汤也要哦，开吃