我是烤箱小白，看了许多菜谱综合成我的，一次成功，味道不错呢。没想到一次成功，所以没图哈。
清洗牛腩。泡水放血，三小时（我喜欢把血尽量多的弄出去）
腌制。姜片，盐，生抽，料酒，孜然，黑胡椒（用量如上，黑胡椒很香，偶尔吃到一粒孜然也很好味）冰箱里过夜，12小时。
备烤。烤盘放锡纸，牛腩用橄榄油拌一下，均匀放满烤盘，用锡纸包严（有的配方说不盖严会嚼不动）
烤啦！烤箱200度预热十分钟，上下加热，放中层。200度烤20分钟，把锡纸敞开稍微收汤，再继续烤十分钟完事。香又嫩哈哈哈哈哈哈😄
火候照我的做，调料看自己哈，我是个口淡的人，可以适量多一点点盐
