至尊牛肉汉堡包

至尊牛肉汉堡包的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉要保持干爽切记不要碰水，也不需要清洗（只要是新鲜的都很干净的），不要用中式烹饪方法，加酒之类的。因为牛肉遇水会出水严重。 用厨纸吸干，逆纹路切片。

2. 第2步.

   牛肉，黑胡椒碎，盐放入料理机/绞肉器一起搅碎。

3. 第3步.

   把碎牛肉放在一个大盘里，手抓或不断搅拌，以致肉有点粘或起胶质就可以了。 （再提醒不要放水，油，酒，薑什么之类的）

4. 第4步.

   最后把肉碎分两半，分别用保鲜纸包好。包时用力挤压把肉中的空气挤出，在保鲜纸上用牙签措几个孔帮助排气哦(´-ω-`) 最后轻压成饼，放入冰箱冻库降温冷冻定型（不是让它结冰哦）

5. 第5步.

   汉堡面包可以在面包店，超市可以买到。 平底锅烧热，面包里面一层焊热至一点焦。 有面包机更好啦（￢㉨￢）

6. 第6步.

   平底锅下油预热，用红椒做模（处理去芯去囊）打入鸡蛋小火慢煎，撒上一点黑胡椒和盐，有点定型后翻转煎另外一面。

7. 第7步.

   最复杂一步最难一步了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ ) @预热平底锅烧热，取出在冻库定型的牛肉饼。 @转小火，不用放油，把牛肉饼封边，一边定型后才翻另外一边（温柔点别把肉弄散了）。 @两边封边后再加入牛油/黄油细火慢煎（这个需要耐性，不断翻面慢火细煎）直至熟了，别糊了哦。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑) （贴士：检测肉内部是否熟了，用牙签扎一下，如果没有血水渗出就好了）

8. 第8步.

   照烧汁（没有可以换你喜欢的其他或不放）

9. 第9步.

   车打芝士（黄色） 马苏里拉芝士（白色）

10. 第10步.

    从上层到下层材料放置： 面包 马苏里拉芝士 照烧汁 牛肉饼 沙拉酱 红椒鸡蛋 车打芝士 面包🍞

11. 第11步.

    完成啦！啦啦啦 两人份

12. 第12步.

    这是我的( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡

13. 第13步.

    切开看看୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

14. 第14步.

    我一口咬下去啦啦啦啦 ╭（′▽‵）╭（′▽‵）╭（′▽‵）╯