翡翠白玉羹

翡翠白玉羹的做法步骤

1. 第1步.

   把材料准备好～嫩豆腐切小颗粒，油麦菜剁碎，鳕鱼切下鱼肉～

2. 第2步.

   豆腐焯水捞出备用

3. 第3步.

   鳕鱼用柠檬汁腌制3-5分钟，去腥

4. 第4步.

   锅里倒油～

5. 第5步.

   翻炒鳕鱼～

6. 第6步.

   加入水

7. 第7步.

   倒入豆腐，一点食用盐～

8. 第8步.

   下入青菜～

9. 第9步.

   淀粉➕水弄成水淀粉～

10. 第10步.

    慢慢倒进汤里，边倒边搅拌开，防止成坨，煮10几秒，

11. 第11步.

    倒入蛋清，迅速搅拌开～蛋清才会呈现一个蛋清花～

12. 第12步.

    出锅➕入几滴核桃油～补脑又补钙～