鸡肾主要营养成分：有极高的滋阴壮阳的保健作用，鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。所以适当食用。
腐竹又称腐皮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
首先把腐竹用水浸泡，
切好丝瓜备用
鸡肾洗干净 切好备用
放少许油爆炒
加上丝瓜，中小🔥，炒2分钟左右，
加入适量水，放适量姜、料酒去腥，放入腐竹盖上锅盖大火。
水开转中火再煮5到10分钟左右，起锅前放适量盐。
成品 。
鸡肾最好先用盐抓腌一下，再切。