家庭版油焖大虾

家庭版油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   还是一样 虾买的时候可以请人给你剪干净头部脏的一截。（当然不剪也行 吃的时候注意不要吃掉最前面那段就行）抽掉屁股虾线 这个是一定要的

2. 第2步.

   回家清水漂洗 我是剪掉爪子 个人感觉爪子容易藏污纳垢很脏。用刷子刷两遍 再清水漂洗起码三遍  看已经很干净了。沥干水

3. 第3步.

   准备姜 蒜   喜欢辣可以切几个小米椒。我忘记买葱了今天就没放

4. 第4步.

   这个是虾料包 其实里面就是卤大料 买那么几样就行 （桂皮 八角 香叶 ）

5. 第5步.

   热锅下油 多倒 多倒越多越多越好。我还是花生油和猪油参半 油没那么热的时候下姜片爆香

6. 第6步.

   倒虾炒炒炒

7. 第7步.

   一直炒 一直炒 炒到虾壳变色发发白的感觉   倒入香料 继续炒两分钟  喜欢辣这是可以 加入红色指天椒或是干辣椒  超级辣就多加

8. 第8步.

   倒啤酒 两罐煮开 加入十三香一大勺（有浓汤宝的可以加一个进去）

9. 第9步.

   不用盖大火煮

10. 第10步.

    煮到汤汁一半时候加入大蒜瓣

11. 第11步.

    我喜欢加青瓜条。起锅前两分钟加青瓜条

12. 第12步.

    起锅 上菜 开酒