蛋挞皮不油腻版老婆饼

蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法
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蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法说明

其实是我不会自己制作面皮,懒人想的办法!这样做出来的饼皮没有那么油腻。也层次分明。面粉就用的普通家用面粉。

蛋挞皮不油腻版老婆饼的食材和调料

蛋液一只蛋黄
面粉适量
蛋挞皮9个
豆沙球9个
芝麻适量

蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤

  1. 第1步.蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤 第1步

    蛋挞皮稍稍解冻后,完整的撕下来,个人觉得比彻底解冻好操作一些。

  2. 第2步.蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤 第2步

    把蛋挞皮放在面粉里两面粘上面粉,以不粘手为标准

  3. 第3步.蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤 第3步

    另一面也弄好

  4. 第4步.蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤 第4步

    这样九个都做好了,稍微静置一会待面粉被吸收之后再包豆沙球,这个步骤也可以加其他的馅料啊,比如蛋黄,糯米馅。

  5. 第5步.蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤 第5步

    包起来,我整形整得太丑,都不好意思发这张,收口,光面朝上,收口朝下,按扁,划三刀就是老婆饼了。

  6. 第6步.蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤 第6步

    刷蛋液,撒芝麻。我没有黑芝麻,就撒得白的

  7. 第7步.蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤 第7步

    我得烤箱200度,中层考了20分钟,每个烤箱温度不一样,大家自行调整啊!考出来以后层层分明,酥脆可口。第一次不建议放太多馅啊!

  8. 第8步.蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤 第8步

    第一次我太贪心了,都撑破了!这张图凑合看吧哈哈😄

小贴士

这样做出来的没有蛋挞那样油腻,面粉吸收了部分油,也不破坏酥层。第一次发菜谱,大家多多指教哈!

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