家常系列20190615(凉菜福音)

家常系列20190615(凉菜福音)的做法
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家常系列20190615(凉菜福音)的做法说明

家常调凉菜的灵魂,

不吃辣的凉菜福音,

总之,做凉菜必备的调味料。

家常系列20190615(凉菜福音)的食材和调料

葱白一根
花椒20~40粒
八角1个
桂皮1块(半个八角的大小)
如图
一碗

家常系列20190615(凉菜福音)的做法步骤

  1. 第1步.家常系列20190615(凉菜福音)的做法步骤 第1步

    如图所示备好调味料,具体用量图片可做参考

  2. 第2步.家常系列20190615(凉菜福音)的做法步骤 第2步

    葱白切好备用

  3. 第3步.家常系列20190615(凉菜福音)的做法步骤 第3步

    一碗油下锅烧热

  4. 第4步.家常系列20190615(凉菜福音)的做法步骤 第4步

    大料桂皮花椒姜可同时下锅,2分钟后加入切好的大葱。

  5. 第5步.家常系列20190615(凉菜福音)的做法步骤 第5步

    待葱颜色变为焦黄色,关火倒出。 PS:过程中小心,葱加热时会爆, 不要被热油溅到。

  6. 第6步.家常系列20190615(凉菜福音)的做法步骤 第6步

    倒入容器中,冷却后再盖盖子,防止水汽凝结滴落油里,容易变质。

小贴士

1、葱加热会爆,做好防护,防止被油溅到。
2、如果不经常吃,2~3天以后记得把油里面的几种辅料捞出,防止油变质。

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