豉油虾

豉油虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾剪去虾枪，虾脚，剖背除去沙线。

2. 第2步.

   热锅热油加入葱姜和虾两面煎透

3. 第3步.

   加一大勺黄酒，两大勺蒸鱼豉油，一点盐糖和白胡椒粉，加一点开水，盖上锅盖小火焖五分钟。

4. 第4步.

   收汁起粘后出锅，汁水不能收的太干，最好能淹到剖开的虾背，浸在里面。