奶黄小面包

奶黄小面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团主料中除了黄油全部放入面包机中，和面程序15分钟。停止后加入黄油，继续和面15分钟。

2. 第2步.

   和面完成后，发酵约一个小时，至2倍大

3. 第3步.

   发酵好的面团，排气，稍微松弛后，分成10份，揉圆

4. 第4步.

   奶黄馅所有材料放在小盆里（面粉最好过筛），开水上锅蒸熟，隔一会需要搅拌一次。

5. 第5步.

   这是蒸熟的奶黄馅，分成10份.团成小圆球.

6. 第6步.

   等分好的面团，稍擀扁（擀的时候尽量中间厚，两边薄），包住奶黄馅球，捏紧收口，收口处朝下，依次做好全部。

7. 第7步.

   摆入烤盘，放杯热水，烤箱进行二次发酵，约30-40分钟

8. 第8步.

   发酵完成，表面刷一层蛋液

9. 第9步.

   放入预热好的烤箱中层，上下火160℃，烤制20分钟左右。(留意上色程度调整温度)

10. 第10步.

    成品图，天黑拍的照片，有点暗哈