芝士鲜虾蔬菜饼

芝士鲜虾蔬菜饼的做法
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芝士鲜虾蔬菜饼的做法说明

本菜谱内的蔬菜均可以更换为其他的

芝士鲜虾蔬菜饼的食材和调料

适量
芝士适量
胡萝卜适量
菠菜适量
适量
面粉适量
鸡蛋适量
盐等调料适量

芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤

  1. 第1步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第1步

    本菜谱中的蔬菜可以更改为任意其他的,如使用菠菜,可将菠菜洗净之后用开水焯1-2分钟,将水捏干待用。

  2. 第2步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第2步

    我买的活的青虾,去皮去虾线之后,对半切。

  3. 第3步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第3步

    一半虾切成泥,一半虾切成丁,个人觉得这样口感好。

  4. 第4步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第4步

    料理机,某东买的,如有需要可以联系我给你链接,不到一百块。或者其他的料理机也可以,功能一样就行,将面粉放置其中。

  5. 第5步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第5步

    面粉的量是这个勺子的5-6勺,一家三口的量。

  6. 第6步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第6步

    勺子的背面照片,根据图片估计面粉量。不用太纠结具体多少,差不多就行。

  7. 第7步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第7步

    直接放置两个鸡蛋。

  8. 第8步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第8步

    料理机,一分钟左右。

  9. 第9步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第9步

    大概是这样的,浓稠效果。

  10. 第10步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第10步

    这个是倒出来的效果,能清晰看到层叠的痕迹,说明很粘稠,但很顺滑。

  11. 第11步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第11步

    可以清晰画出8,但不同于奶油打发

  12. 第12步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第12步

    但时间久一点就会融化,摊成一坨

  13. 第13步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第13步

    虾泥和虾肉都放进去

  14. 第14步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第14步

    菠菜切碎放进去

  15. 第15步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第15步

    胡萝卜切丁,或切丝,如果放丝,可以切得细一些,不然胡萝卜没有熟透的话会能嚼出来,喜欢有嚼劲的可以尝试。

  16. 第16步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第16步

    放置胡萝卜碎

  17. 第17步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第17步

    放十三香或花椒面或拌馅香,或者不放都可以。

  18. 第18步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第18步

    放少许葱花,不喜欢也可以不放。

  19. 第19步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第19步

    放芝士奶酪,我放的是玛丽苏,就是做披萨常用的

  20. 第20步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第20步

    使用一次性手套,手套上抹少许油,为了不沾手套,将馅料拌匀。

  21. 第21步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第21步

    搅拌之后的效果,大概是这样的,不能很轻松的淌下来。可以直接放置到锅里摊饼。

  22. 第22步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第22步

    锅里放少许油,就是这样,然后舀一勺馅料,直接放锅里。

  23. 第23步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第23步

    小火,可以多放几勺,稍微离开点距离,避免粘连。

  24. 第24步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第24步

    用勺子背面沾下锅里的油,然后将馅料拍扁,这样受热均匀,便于熟。

  25. 第25步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第25步

    或者可以将刚才搅拌均匀的馅料,放置冰箱半小时左右,就会凝固一些,凝固程度是可以塑型,捏成团,再压扁,放锅里。

  26. 第26步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第26步

    像这样。图片上可以清晰看到菠菜,胡萝卜和虾肉。

  27. 第27步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第27步

    煎至两面金黄,就可以吃掉啦

  28. 第28步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第28步

    煎熟的效果

  29. 第29步.芝士鲜虾蔬菜饼的做法步骤 第29步

    咬一口,就可以看得到虾肉和蔬菜,专治挑食宝宝,现在热一杯牛奶,可以开饭咯! 如果是要用来当早餐吃的话,也是可以的,头一天晚上将馅料搅拌均匀,保鲜膜盖好,然后第二天早上直接捏团煎就可以了。这边就去热牛奶,洗漱完的功夫就可以开饭啦!

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