姜撞奶

姜撞奶的做法步骤

1. 第1步.

   老姜一只磨碎过滤出姜汁（尽量选用新鲜一点的姜，汁水比较多）

2. 第2步.

   牛奶200克加糖10克煮沸（没买到水牛奶用的全脂牛奶替代 乳脂含量越高越容易成功，糖的用量根据个人口味可以调整）

3. 第3步.

   煮沸的牛奶冷却到75度（70到75之间比较容易成功）

4. 第4步.

   姜汁17克搅拌一下防沉淀，然后将牛奶倒入姜汁（牛奶的温度很重要）

5. 第5步.

   放凉吃掉~~