东宇厨房---葱爆酱汁海参

东宇厨房---葱爆酱汁海参的做法步骤

1. 第1步.

   1、把葱白切段，姜切片备用。海参可切可不切，切的话切成条状即可。

2. 第2步.

   2、开火热锅，锅热之后放入花生油，炼化至轻微冒烟把葱白和姜放入锅中爆香。

3. 第3步.

   3、淋上料酒，再上少许高汤（没有高汤用水替代），加入适当的下适量的盐、糖、鸡粉调味，海参放入锅中煮至入味.再加入少许蚝油、老抽以及淀粉水,勾芡待汤汁浓稠后大火收汁片刻，关火.