家庭版酸菜鱼🐠

家庭版酸菜鱼🐠的做法步骤

1. 第1步.

   清洗好鱼剔骨切块，把鱼一分为二，顺着鱼尾平刀把鱼骨分离

2. 第2步.

   鱼肉片成片

3. 第3步.

   片好的鱼片放入食盐少许加点料酒抓匀搅拌然后加入清水冲洗干净，鱼骨鱼头也同样清洗一下

4. 第4步.

   用腌鱼料撒入鱼肉加点料酒抓匀腌制20分钟

5. 第5步.

   锅里放油把鱼骨煎一下两面金黄即可，

6. 第6步.

   放入底油把酸菜包大火炒一下，下入鱼骨鱼头一起炒一下，然后加入开水漫过鱼头，

7. 第7步.

   待大火烧开下入鱼片，最好用筷子夹着一片一片放入煮一分钟，撒鱼片薄的话30秒即可，放调味包调味

8. 第8步.

   撒入葱花起锅完成