红岩岭位于张家界市慈利县甘堰乡,它与大多数的张家界地貌有所不同,这里是典型的丹霞地貌,展现出的是一片南国风光。基础制法为用红米打底,做成红岩岭的山貌,再用糖果呈现盘中的微缩景观。
熬糖,加入红曲米汁
果脯切碎,加入炒米一起拌匀成一块一块的
冷却,摆好,把石头摆盘
选择平整的一面涂好巧克力
最后撒糖霜,抹茶粉