这是记录的喜家小妹是方子～
印象中的排骨汤，是奶奶煲的排骨汤。花椒、八角、大料放进去，整个屋子都充满肉香，气味浓郁。后来口味变得清淡，渐渐爱上了步骤简单，食材丰富的煲汤方式，几片姜，几段葱，少许盐，就可以成就一碗清淡营养又美味的汤品。
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准备好所有材料，排骨切段、胡萝卜滚刀切好、玉米、冬瓜切块、葱切段、生姜切片。
凉水放排骨下锅焯一下。
撇去浮沫，把排骨捞出备用。
将排骨、玉米、葱、姜、干红辣椒放入炖锅内，一次性加够热水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
再加入冬瓜、胡萝卜炖30分钟后加入青菜、豆腐和适量盐调味即可。
配上一道小菜、一碗米饭，开动吧。