家里种的迷迭香，新鲜的香草想着法子用起来。翅根既可以享受到与鸡腿肉类似鲜嫩的口感，但比较小只，方便烤制和食用。配了大量的蔬菜，配料简单，用料非常的随意，做起来很方便，但却可当成一道宴客主菜。
用黑胡椒、百里香、盐、老抽腌制翅根。时间1小时左右就可以了。
在腌制翅根的同时，准备蔬菜。
将洋葱切丝，铺在烤盘的最下面。方便入味。
胡萝卜、土豆、南瓜、小番茄、大蒜铺在烤盘中。
将腌制好的翅根铺在蔬菜上，并且撒黑胡椒、盐、干百里香、迷迭香、柠檬片。我还放了一头大蒜一起烤制。
放入烤箱，200度，上下火烤制60分钟。
基本上看自己家烤箱的情况，时间可以灵活掌握，我开始觉得40分钟差不多，但发现烤得不够干，于是又加了20分钟。
搭配的蔬菜沙拉，烤制完成的番茄，和酱汁，作为沙拉的酱汁。加了迷迭香，令整道菜都有特殊迷人的香气。干的迷迭香也可以达到这样的效果。
烤制出来的汤汁，还可以作为意面的酱汁。简单又好吃！快试试吧。