
第一次用厨师机和面做的面包,之前手揉的都失败(゚Д゚)ノ假如这次成功了,接下来就可以尝试一下其他更复杂的了

把以上材料放进去,先10分钟一档,搅拌成型,15-20分钟2档。不确定是不是有点多余,有人说20分钟2档就能出手套膜,由于我第一次做,还是先试探着用机器

弄出手套膜了

放在容器中静置发酵,膨大到2.5倍左右。用手指在中间戳一个洞,不回弹即可。

把大粉团拿出来搓一下排气。然后把这条粉团切成五份,再静置30分钟-40分钟

烤箱180度上下火,预热一阵子。烤15分钟。

放凉一阵子再吃。这个底部,跟外边卖的一样( ´^ิω^ิ`)

松软的面包完成了。这次成功了。接下来可以开始做一下热狗肠面包什么的(^_^)
要做出松软的质地,特别要注意步骤2、3、4