凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.鲫鱼抹上料酒和少于盐，放置10分钟 2.水烧开后放上鱼开始蒸8分钟左右，再关火闷2分钟，视鱼大小时间调整。 3.蒸熟的鱼取出来，倒出盘里多余的水，等晾一下冷却一点。 4.佐料青椒.小米辣.蒜切成碎末，放入酱油，少许香油和花椒油，视个人口味加盐。佐料准备好。 5.给晾的稍微冷下来的鱼上面，淋上佐料。