刀豆干烧肉

刀豆干烧肉的做法
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刀豆干烧肉的做法说明

温州永嘉自己种蔬菜,收获时节吃不完会晒成干菜,想吃时用热水泡一会儿,加点五花肉丝炒一下,别有风味。各种干菜,都这么烧,好吃😋

刀豆干烧肉的食材和调料

刀豆150克
新鲜猪肉60克
生抽20克
黄酒20克
少许
李锦记𧐢油20克
60克
食用油20克
两瓣
少许

刀豆干烧肉的做法步骤

  1. 第1步.刀豆干烧肉的做法步骤 第1步

    把刀豆干用开水〈70度以上热水〉浸泡10分钟以上半小时以内

  2. 第2步.刀豆干烧肉的做法步骤 第2步

    把用三个五清洗法洗过的肉切成丝。加入20克油和60克肉丝、大蒜籽 3分钟 V档 反转 小匙🥄爆香

  3. 第3步.刀豆干烧肉的做法步骤 第3步

    把泡好的刀豆干放入主锅,加入60克水、20克生抽、20克黄酒、20克𧐢油、一点点盐,6分钟 V档 反转 小匙🥄

  4. 第4步.刀豆干烧肉的做法步骤 第4步

    音乐响起,加入葱花〈如果有韭菜、在最后一分钟从洞口加入〉

  5. 第5步.刀豆干烧肉的做法步骤 第5步

    音乐响起,装盘。

小贴士

很多种〈花菜干、萝卜干、蕨菜干、还有一种花干〉干菜都适合这么烧,如果你烧得量多,可以多加一两分钟,调料随你家口味按自己习惯放。

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