韭菜盒子-饺皮版

韭菜盒子-饺皮版的做法步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋打散，加1克盐。

2. 第2步.

   鸡蛋炒散。

3. 第3步.

   量凉后切碎。

4. 第4步.

   一个大点的蘑菇切碎。

5. 第5步.

   蘑菇过油1分钟盛出，炒过的蘑菇香。

6. 第6步.

   一小把粉丝在水里泡软。

7. 第7步.

   水烧开关火，泡软的粉丝放进去2-3分钟捞出。

8. 第8步.

   放在案板上切碎，滴点色拉油可以有效缓解粘粘。

9. 第9步.

   虾皮过水洗净，入烤箱2分钟烘干水分或在平锅上烘干均可。

10. 第10步.

    韭菜切碎，韭菜尽量买农场种的窄边韭菜气味特别香

11. 第11步.

    所有材料搅拌，盐两茶勺

12. 第12步.

    蚝油一小勺，比茶勺略大一点

13. 第13步.

    鸡精2克，一般做菜很少放鸡精，韭菜必配鸡精，盐和鸡精的搭配，方能彰显韭菜的咸鲜。

14. 第14步.

    最后放入麻油10克，大约汤勺满勺，香气扑鼻

15. 第15步.

    和面手残的福音，超大饺皮。一次买饺皮时无意发现的，比饺皮大三倍左右。

16. 第16步.

    放入陷料，半边饺皮边缘摸水

17. 第17步.

    一共包了6个韭菜盒子。

18. 第18步.

    平底锅刷层薄油，两个一组下锅

19. 第19步.

    两面煎至金黄，每面大约2-3分钟

20. 第20步.

    出锅，香气逼人。父子俩一进门就嚷嚷，什么这么香。

21. 第21步.

    一口气吃了三个，配上一碗山西沁州黄小米粥，实在美味至极。