凉拌毛蚬子

凉拌毛蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   毛蚬子清洗干净后入冷水中加盖，大火烧开后关火，将毛蚬子一分为二，丢掉一半壳，保留另一半壳做拖，摆入盘中。 (自己吃方便可以直接取出蚬肉，不要壳)

2. 第2步.

   黄瓜切丝钩铺在蚬肉上。

3. 第3步.

   将所有调味品放入碗中，加葱花，蒜末，香菜末，小米辣圈和杭椒圈和适量清水后搅拌均匀备用。

4. 第4步.

   如图是搅拌好的样子。

5. 第5步.

   上桌之前把调好的蘸汁浇在上面即可。