清爽手撕鸡

清爽手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备鸡半只（我用的是清远鸡），洗干净处理好以后，抹上少许盐，放入冰箱腌制一段时间

2. 第2步.

   将鸡从冰箱拿出来，放入锅内，大火蒸制30分钟~~~蒸好的鸡晾凉后，放入冰箱冷藏

3. 第3步.

   鸡肉冷藏的时候，我们可以来准备拌料。香菜和小葱切断，沙姜去皮切丁，和蒜米放入小石臼中~

4. 第4步.

   将沙姜和蒜米捣碎，然后放入盐腌制

5. 第5步.

   加入刚才蒸鸡时候，鸡肉蒸出来的汤汁两勺~搅拌均匀

6. 第6步.

   将冰箱里凉了的鸡肉取出，撕成小块

7. 第7步.

   加入沙姜蒜米鸡汁，放入香菜小葱~~~拌匀就可以上桌啦(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

8. 第8步.

   皮脆肉滑~~~美滋滋~~~~