入口即化的红烧肉

入口即化的红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净后切成条状

2. 第2步.

   备料：生姜，大蒜，花椒

3. 第3步.

   锅烧热后，放少量油，慢慢煸炒五花肉至出油状态，扒到一边，在底部油中放入一勺糖，熬出糖色

4. 第4步.

   沾上焦糖色后，颜色油亮润泽

5. 第5步.

   加入生姜大蒜花椒盐，炒出香味，加入生抽老抽蚝油翻炒均匀

6. 第6步.

   加入两碗水，再锅中烧开后，转入砂锅大火烧开，转小火慢炖

7. 第7步.

   一小时后，肉软烂好吃，肉里的油都煮在汤里了，肉一点都不油腻。