干锅牛蛙

干锅牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   先把配菜洗净切好

2. 第2步.

   土豆切条，莴笋切片，土豆条泡水

3. 第3步.

   牛蛙切好后用油、盐、糖、味精、鸡精、料酒、少许生粉腌一下

4. 第4步.

   热锅烧油，油温九成热的下牛蛙炸一下

5. 第5步.

   炸好起锅备用

6. 第6步.

   烧热锅，放姜蒜米爆香，再放干辣椒，接着爆香，放莴笋接着爆香

7. 第7步.

   炒香莴笋后加入炸好的牛蛙，爆炒加半瓶啤酒焖十分钟

8. 第8步.

   焖十分钟加入葱花，出锅！