青橄榄雪梨猪骨汤可以治疗咽喉肿痛、滋阴润肺、抗炎消肿，非常适合夏天。
将橄榄、无花果、南杏、鲍鱼去除内脏洗刷干净。
打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核
猪骨洗净，汆水捞起
锅中放入所有食材，加清水大火煮20分钟，转小火煲一个半小时
下盐调味即可饮用
俗语说青橄榄是治疗喉症的青龙汤（顺便说说，白虎汤是白萝卜），还能解暑开胃，特别适宜夏天食用。
