盐泡半个小时，让小龙虾吐出脏物
用剪刀斜剪去虾头1/3部分
不要剪太深，否则把虾膏剪掉
将虾尾取出
个人喜欢去掉虾小脚，和开背，为了更入味
【香辣小龙虾】①小龙虾剪去虾脚，头和背部连接的地方的胃，腮，拉出虾肠后用小刷牙洗干净。②热锅倒入适量油，老姜和大蒜，爆香放入小龙虾煸炒。③炒至小龙虾呈红色放入香辣龙虾调料，把调料炒均匀。倒入一瓶啤酒🍺，用啤酒可以让小龙虾的肉吃上去更入味。④大火🔥煮开，放入爆好的洋葱，一起翻炒均匀，再次煮开撒上香菜即可。
