深夜的鸡汤面

深夜的鸡汤面的做法步骤

1. 第1步.

   干虫草花洗净，用开水泡5分钟左右即可

2. 第2步.

   琵琶腿洗净，冷水入锅放姜片料酒煮开一分钟，捞出备用

3. 第3步.

   准备煲鸡汤的锅烧热，将鸡腿带皮一面朝下放入锅中，放姜片葱段，将泡水的虫草花和水一起倒入锅中，酌情加入开水（我差不多加了600ml左右，盖盖后中火转小火，焖煮30-40分钟，鸡汤煮好后将鸡腿捞出，去骨，肉拆散放回锅中，根据个人口味放盐，小火继续煮

4. 第4步.

   同时，另起锅烧水，水开下面条，面条快好时下入油菜，面条可以少煮一会儿，稍微硬一点

5. 第5步.

   捞出面条和油菜，沥水后放入鸡汤，继续小火煮1分钟左右（此步骤为了入味，可忽略）