想在家吃热腾腾的小笼汤包，但是不会和面制皮？没有关系，有现成的饺子皮一样能做小笼包！
先制作汤冻。用温开水融开鸡精和吉列丁粉，冷却后放入冰箱冷藏使其凝固成果冻状。
然后制作肉馅。把大葱切碎，和猪肉绞肉以及其他调料（包括汤冻）一起搅拌均匀至粘稠。
接下来包汤包。取适量馅料放至饺子皮中心（不要贪心放太多包不起来），捏褶子成包子。如果包的过程中不小心弄破皮了，就换一张，不然蒸的过程中汤都漏没了。
最后是蒸。蒸笼水沸腾之后，放入包子们，中火6分钟即可。
开吃啦～
因为汤冻需要冷藏凝固，比较花时间，建议事先做好汤冻放冰箱冷藏。