响油鳝丝

响油鳝丝的做法步骤

1. 第1步.

   1. 鳝丝500克，洗净，切成段，生姜切薄片，大蒜去皮，压扁，葱切沫，备用

2. 第2步.

   在鳝丝中加半勺盐，加入少许味精，糖，料酒，二汤勺生抽，一汤勺生粉，搅拌均匀，腌20分钟.

3. 第3步.

   2.热锅，倒入小半碗油烧热后放入生姜，大蒜爆香，倒入已腌好的鳝丝，翻炒3分钟，盛出

4. 第4步.

   3.已盛出的鳝丝，中间用筷子扒开留空，放入香葱末，少许胡椒粉

5. 第5步.

   油锅里烧少许油，烧热后，倒上去，爆出葱香味，即可！

6. 第6步.

   吃前要拌匀哦！